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★設計你自己的動物醫院
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10個佈置醫院小道具
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中國時報【林欣誼╱專訪】
曾經在台灣發展鼎盛的玻璃產業，一度製造出幾乎全世界所需的聖誕燈泡，如今除了幾間自動化大廠和藝術化的個人工作室外，只剩幾間傳統的窯口玻璃廠，老師傅們守著24小時燃燒的窯爐，以口吹或半機器模式，默默守護著這個「火燒」的行業。
為了回顧這個產業的榮光，行人文化實驗室走訪新竹、苗栗一代探訪老廠與老師傅，推出《透明的記憶》一書。其中，小學畢業就當玻璃學徒的利銓玻璃公司老闆邱文虎，身上幾乎就是一部活生生的台灣玻璃發展史。
年近70的邱文虎談起過往，整個人都生龍活虎起來了；他曾在大陸擁有過3000人大廠，3年前縮減事業版圖交給兒子、自己回台守著竹南的工廠，歷經生意大起到大落。然而他身上沒有太多商業習氣，不忘初衷感性說：「玻璃是有生命的，看起來活生生的像是會走路，要做出好的色澤、造型，真的要花很多心思。」
他回憶從小學徒做到最年輕的廠長，學會了蓋鍋爐、退火爐、各種配料等全套玻璃製程，23歲就與人合資開工廠。雖然是接訂單做外銷，但他實地到各國考察，走遍世界50多個國家，印象最深的是因早年台灣是「仿冒大國」，他只好處處假冒日本人才不會被瞧不起，也因此發願：「我要台灣至少有一家可以做出好玻璃。」
1990年代他事業最鼎盛時，每個月出幾百貨櫃的產品，但賺來的錢他堅持三成用作開發費用、四成投資設備、三成才給股東分紅，就這樣不斷升級進步，海外客戶遍布歐美、中東、日本各地，英文名「Tiger」的他也成為他們口中「台灣的glass tiger」，在台商玻璃界可說呼風喚雨。
曾經站在這個產業的浪尖上，如今回歸平淡，邱文虎語中卻不怨懟，除了感嘆台灣少有玻璃製作的相關科系，他仍興致勃勃期盼有媒合新一代設計者與工廠的平台，繼續貢獻大半生的技藝，「重新讓大家知道，台灣還有製造玻璃的地方！」
這也是《透明的記憶》出版的初衷；行人文化實驗室總編輯周易正表示，他在資料中意外發現台灣的玻璃產業過去的興盛，激起好奇，因此帶領團隊華郁芳、許雅琇等人展開調查。書中除了邱文虎的窯口玻璃廠，也採訪模具師、司爐人、模具口吹師以及台灣新創玻璃品牌，拍攝工作現場紀實影像，並圖解窯爐熔融、換坩鍋製程等，為這些師傅的手藝技術留下紀錄，也希望協助媒合年輕設計師，尋找產業的未來。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【報導陳志東】
攝影鄧博仁中秋團圓燒烤就從挑選優質食材開始！從美福、安永鮮物到GREEN & SAFE，牛肉、海鮮與蔬果優質組合，透過名廚雷議宗傳授原味燒烤法，吃出食材真滋味。
中秋團圓烤肉，總可見到許多人拿著烤肉醬東抹西塗，最後端上桌，雞肉、豬肉、魚肉、蝦子與青椒統統同一個味，不只沒法凸顯食材原味，還吃進過多焦化的調味料，搞得全家人又渴又傷身體，還雙手黏踢踢。
今年中秋，別再這樣做！名廚雷議宗示範怎麼原味燒烤，讓優質食材得以呈現大地鮮甜真滋味，輕輕鬆鬆讓今年中秋團圓BBQ烤得談笑風生、享受美味。
烤肉訣竅 肉用旺火 菜要文火
烤肉要明火旺火才會香脆，蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透，善用噴水器與鋁箔紙調節火力。
脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌、香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦。
避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網與食材焦化傷身。盡量原味燒烤，起鍋前再調味或起鍋後撒點鹽即可。
個人小檔案 主廚雷議宗
專攻日式、燒烤及多元創意料理，曾在多家飯店與著名日本料理餐廳留下身影，現任旺代Berg HOFF比利時頂級鍋具台灣區主廚，致力於健康料理理念宣揚，專精鍋具材質對身體與食材的交互影響，擅長用簡單料理手法與當令蔬果演繹菜色，許多電視料理節目爭相邀約。
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